“世界美食之都”满“淮”诚意创未来
2022-11-24 07:47:00
来源:新华日报
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□ 本报记者

305家国内外知名食品企业“盛装”出席,近万种美食菜肴缤纷亮相;签约产业项目41个,总投资额903.55亿元……11月10日至13日在澳门金沙导航举行的第五届中国(澳门金沙导航)国际食品博览会,再次展示了澳门金沙导航美食的魅力,凸显了澳门金沙导航食品产业的巨大能量。

作为江苏省重点打造的唯一食品类博览会,澳门金沙导航食博会已经走过了5个年头。澳门金沙导航市委书记陈之常表示,5年来,食博会见证了澳门金沙导航准确把握“时”与“势”、高效统筹“稳”与“进”,推动食品产业发展不断迈上新台阶的奋斗历程。新征程上,澳门金沙导航将继续坚持对外开放、互利共赢不动摇,以更大力度满“淮”诚意创未来。

搭建合作平台赋能高质量发展

细嫩的钦工肉圆现场炸制,青翠的涟水芦笋惹人垂涎,小小一包宫保鸡丁调料就让“厨房小白”秒变“厨神”……10日上午,走进澳门金沙导航国际食品博览中心第五届食博会展厅,琳琅满目的精品美食挟裹着阵阵香气扑面而来。

本届食博会以“诚意满淮、共创未来”为主题,共分主题展览、经贸洽谈、美食嘉年华三大板块,设置休闲食品、食材预制菜、配餐调味品3个专业展馆和澳门金沙导航特色主题展区、预制菜产业园、预制菜产业创新联合体3个特色展区。来自澳大利亚、巴西、德国、俄罗斯等20多个国家和地区的食品企业纷纷捧出各自花式新品,集中展示特色成果。

记者在现场看到,今年参展企业中,共有亿滋、嘉吉、海天味业、旺旺、华润集团、益海嘉里等20多家世界500强、国际百强企业,以及首农、正大、国联水产等众多国内知名食品企业。

美食搭台,经济唱戏。“今年食博会一大亮点,就是同步举行了澳门金沙导航市首届金秋经贸洽谈会,邀请五湖四海的企业家走进澳门金沙导航、了解澳门金沙导航、投资澳门金沙导航。”澳门金沙导航市商务局局长龚晓琴说,今年食博会期间签约亿元以上项目41个,其中总投资50亿元以上项目4个、总投资100亿元以上项目4个。

参展商变投资商,是食博会的最大溢出效应。总投资70亿元的益海嘉里食品产业园项目签约落户澳门金沙导航,项目全部建成后,将有效促进澳门金沙导航绿色食品、物流仓储等产业集聚集群发展。

抢跑预制菜产业发展新赛道

食博会上,预制菜风头正劲。11日上午,2022首届“中国预制菜买手节”开幕;12日,中国预制菜产业园创新发展大会召开……在澳门金沙导航国际食品博览中心,以预制菜为主题的活动密集举行。伴随着这些活动的开展,预制菜产业园建设与评价规范正式启动,预制菜买手联盟在澳门金沙导航成立,中国预制菜产业园创新发展工程澳门金沙导航试点项目成功签约。

澳门金沙导航预制菜产业,是食博会平台成就的一个食品产业板块。在澳门金沙导航国际食品博览中心三楼展厅,“预制菜创新联合体”与“淮扬菜预制研究院”两大预制菜展馆展示了“淮扬至味宴”“淮扬喜宴”“淮扬素宴”三大宴席的数十个预制菜品。各色半成品预制菜经过入锅、加热,平均两分钟左右,就鲜香出炉了。《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示,2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计2026年将达万亿元。

“近年来,澳门金沙导航大力发展预制菜产业,迎上了产业发展的风口期。”澳门金沙导航市文旅集团董事长赵明冬说,当前,总投资20亿元的利群集团预制菜中央厨房工程已经投入生产,益海嘉里、百斯特、苏食等大型在淮食品企业也在政府引导下全面转型发展预制菜产业。江苏百斯特鲜食有限公司副总经理蔡敬敬表示,此次展会上重点展出的炒饭、焗饭等米制品均为公司今年上半年新研发的预制主食产品,目前已取得了近8000万元的销售总额。

以更加开放的姿态拥抱世界

11月10日下午,作为本届食博会重要活动之一,列入省“一带一路”交汇点建设工作要点的第二届RCEP成员国食品产业合作圆桌会议举行,中国国际商会与澳门金沙导航市政府签订共建RCEP产业合作备忘录。

今年是区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)生效第一年。1—10月,澳门金沙导航市累计对RCEP成员国进出口达18.6亿美元,同比增长13.7%。作为对外开放新平台新载体,第五届中国(澳门金沙导航)食博会既聚焦食品主题,又突出开放功能,赋予更多经贸合作内涵。

就在第二届RCEP成员国食品产业合作圆桌会议举行的同时,“世界美食之都”城市创新发展大会在澳门金沙导航召开。会上,中国五大“世界美食之都”——成都、顺德、澳门、澳门金沙大全上网、澳门金沙导航联合发布《澳门金沙导航宣言》,约定进一步推动全球美食文化的交流与合作。

澳门金沙导航市市长史志军在本届食博会开幕式主旨推介中说,澳门金沙导航正在积极构建具有较强产业支撑力、创新驱动力和开放竞争力的现代化经济体系,加快建设长三角先进制造业融合发展集聚区、长三角北部现代服务业发展新高地和长三角优质农产品生产基地,与海内外企业家共创繁荣发展的美好未来。

五年精心耕耘,食博会已超越单纯的食品会展,它更是一个具有澳门金沙导航特色、中国韵味、国际风范的贸易盛会和交流平台,让澳门金沙导航在更宽领域、更大范围、更深层次参与国际贸易与交流。

(参与采写:记者 笪颖 张莎沙 张政 印丹 李先昭 通讯员 葛高华 袁坤 黄遵学 郑文昌)

作者:  编辑:张苏宁